培養(yǎng)基(jī)的(dí)主要原材料(liào)

       培養基(jī)是(shì)指(zhǐ)由人工配製的適合細菌(jūn)生長(cháng)繁殖(zhí)的營養基質(zhì)。可(kě)供(gōng)微(wēi)生物培養
，分離(lí)
，鑒別
，研究和(hé)保(bǎo)存用的(dí)混合營養物製品(pǐn)。培(péi)養基(jī)是醫(yī)學衛生研(yán)究
，醫(yī)藥工業生(shēng)產(chǎn)
，臨(lín)床(chuáng)細(xì)菌(jūn)檢(jiǎn)驗
，流行(háng)病(bìng)學(xué)調(tiáo)查和生物製品(pǐn)製(zhì)造(zào)等的重要基礎。培(péi)養基的研製(zhì)是微生物學領域中(zhōng)的一(yī)項(xiàng)重(zhòng)要內容。按(àn)照其(qí)用(yòng)途可分(fēn)為基(jī)礎(chǔ)培養基
，增菌培養基
，選擇性培養基(jī)
，鑒別培養基(jī)
，厭(yàn)氧(yǎng)培養基。根據微(wēi)生物的營養物(wù)質組(zǔ)成(chéng)水
，氮源(yuán)
，碳源(yuán)
，無機鹽(yán)類
，生長(cháng)因子和其(qí)他(tā)物質(zhì)。培養(yǎng)基(jī)的(dí)主(zhǔ)要(yào)原(yuán)材(cái)料(liào)：
　　一
，蛋白腖：蛋(dàn)白(bái)腖(dòng)是微(wēi)生物培養基的主要基(jī)礎(chǔ)成(chéng)分，蛋白(bái)腖是由蛋(dàn)白質(zhì)經酶
，酸
，鹼水解(jiě)而獲得的一種眎
，腖
，肽
，氨基酸(suān)組(zǔ)成的水溶性(xìng)混(hùn)合物(wù)。主要作(zuò)用(yòng)提供氮(dàn)源,其(qí)來(lái)源(yuán)由：動物組(zǔ)織(zhī)蛋(dàn)白(bái)
，植物組(zǔ)織(zhī)蛋白
，微生物蛋(dàn)白質(zhì)。
　　二
，維生素(sù)：蛋白腖中維(wéi)生素(sù)含量(liáng)很(hěn)少，一(yī)般(bān)是(shì)在(zài)培(péi)養基(jī)中加入酵(jiào)母浸(jìn)出物(wù)或(huò)酵(jiào)母(mǔ)蛋白腖補(bǔ)充水(shuǐ)溶(róng)性B族(zú)維(wéi)生素(sù)。蛋(dàn)白酶消化(huà)的植物(wù)腖和肌肉腖含有維(wéi)生素B1
，維生(shēng)素(sù)B2
，煙酸
，吡(pǐ)多醇(chún)
，泛(fàn)酸(suān)，其含(hán)量約(yuē)為酵(jiào)母浸(jìn)出物(wù)的1/10。
　　三
，牛肉(ròu)浸(jìn)液：500g+1000ml水→冰箱浸(jìn)泡24h→煮(zhǔ)沸1h，因含有碳(tàn)水化合物(wù)，故不宜配製糖(táng)發(fā)酵(jiào)培養(yǎng)基(jī)。商品牛肉浸(jìn)膏(gāo)不含碳(tàn)水化(huà)合物。
　　四(sì)
，浸(jìn)出物(wù)：由一(yī)定量的蒸(zhēng)餾水作為(wéi)浸(jìn)出劑(jì)，將(jiāng)組織中(zhōng)的(dí)可(kě)溶性成分溶(róng)入水(shuǐ)內。可(kě)製(zhì)成膏(gāo)狀或粉狀物，分別(bié)稱為浸膏或浸出(chū)粉。
　　五(wǔ)
，組(zǔ)織(zhī)浸液，主要(yào)為微生(shēng)物生(shēng)長繁殖提供(gōng)可溶性(xìng)含氮物質
，核(hé)酸降解物(wù)
，維生素(sù)及(jí)無(wú)機鹽等，補充蛋白(bái)腖營養(yǎng)成(chéng)分(fēn)的不足部分。包括動物組織(zhī)浸(jìn)液
，植物組(zǔ)織浸液
，微(wēi)生(shēng)物細胞(bāo)浸(jìn)液。
　　六(liù)
，糖
，醇類(lèi)：提供碳源和(hé)能源，並用(yòng)來鑒(jiàn)別細菌。